QUINDÃO FAMILIA

Quindão família

Receita

5oo Gr de coco fresco ralado

300 Gr de açúcar peneirado

10 gemas peneiradas

2 ovos inteiros peneirados

200 Gr manteiga sem sal derretida não quente

Glicose para untar a forma mas pode ser substituída por manteiga e açúcar

1 forma de pudim

Preparo

Misture as gemas peneiradas com o açúcar até ficar uma gemada.

Depois acrescente a manteiga e o cocô e dois ovos inteiros ficando

uma massa bem homogénea

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Na forma já untada com a glicose ou a manteiga com açúcar  

Assar em banho maria por 45 minutos

Rendimento 12 fatias 

                                                         CHEF GIOVANI ROLLO